Unsere Küche – Norddeutsch, regional & mit Liebe zubereitet
Heimische Küche mit internationalen Momenten
In Körbers Gasthof erwartet Sie eine Küche, die norddeutsche Tradition mit kulinarischer Kreativität verbindet. Unsere Speisen stehen für Frische, Qualität und authentischen Geschmack – ganz gleich, ob Sie sich für ein klassisches Gericht aus der Region oder eine moderne Komposition entscheiden.
Regional, saisonal, bewusst
Wir wissen, woher unsere Zutaten kommen. Die Nähe zu unseren Lieferanten ist uns ebenso wichtig wie die Saisonalität unserer Gerichte. Von heimischem Gemüse über fangfrischen Fisch bis hin zu hochwertigem Fleisch – wir verarbeiten mit Sorgfalt, was die Natur und die Region uns schenken.
Wildspezialitäten & Klassiker der norddeutschen Küche
Unsere Gäste schätzen besonders unsere Wildgerichte, die wir je nach Saison mit frischen Zutaten aus der Region zubereiten. Ob Rehrücken, Wildragout oder Hirschbraten – in Kombination mit hausgemachten Beilagen erleben Sie den Geschmack Norddeutschlands in seiner feinsten Form.
Darüber hinaus bieten wir eine Auswahl an norddeutschen Klassikern, wie z. B.:
- Grünkohl mit Pinkel
- Matjes in Hausfrauensoße
- Bratkartoffeln mit Spiegelei
Vegetarisch, leicht & familienfreundlich
Natürlich kommen bei uns auch vegetarische und fleischlose Gerichte nicht zu kurz. Ob mediterran inspiriert oder nordisch interpretiert – auch ohne Fleisch genießen Sie bei uns vollen Geschmack.
Für unsere kleinen Gäste bieten wir kindgerechte Speisen, die sowohl gesund als auch beliebt sind.
Genießen Sie norddeutsche Küche mit saisonalen Spezialitäten in Körbers Gasthof in Fischerhude – frische Zutaten, Wildgerichte, vegetarisch & familienfreundlich.